Maak de snijbiet schoon en kook deze een paar minuten in voldoende water
Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes van ongeveer 1 cm bij 1 cm.
Kook de aardappelen ongeveer 20 minuten
Snij de knoflook heel fijn of gebruik een knoflookpers
Doe de olijfolie in een koekenpan en warm de olie op
Doe de aardappelen, snijbiet en knoflook bij de hete olie
Roerbak het geheel een aantal minuten, zorg dat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Voeg naar smaak, zout en peper toe