Ingrediënten
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel zout
- 1 eetlepel peper
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 eetlepel gerookte paprika
Bereiding
1
Alles in een kom doen en goed door elkaar mengen.
2
Kip aan alle kanten bedekken met de rub
Extra tips
- Gebruik de rub bij indirecte verhitting met wat rookhout. Gebruik deze rub beter niet als je kip gaat grillen of verminder de hoeveelheid suiker in de rubs. Suiker verbrandt als het te heet wordt.
- Je kunt natuurlijk ook zelf gaan experimenteren met het samenstellen van de rub en kijken wat je het lekkerst vindt.
- Let op, bruine suiker wil nog weleens klonteren; maak dit goed klein.
- Voor het gemak kun je een strooibus gebruiken om de kip met de rub te bedekken.
